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CANTINE DUE PALME

Una storia iniziata vent’anni fa, fatta di amore per il territorio, di passione per la qualità e di competenza di gestione. Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di
Brindisi nell’alto Salento, è il progetto di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli, che con costanza e dedizione ha fatto di questa realtà uno tra i complessi cooperativi più grandi e più attivi della Puglia e del Sud Italia. 1000 soci conferitori e 2200 ettari di vigneti siti nei Comuni di Cellino San Marco,
Squinzano, San Pietro Vernotico, Torchiarolo, Brindisi, Tuturano, Mesagne, Latiano, San Donaci, Guagnano, Campi Salentina, Francavilla, Erchie, Salice Salentino, Novoli (tutti localizzati nel triangolo di terra che abbraccia le province di Brindisi, Taranto e Lecce, nel cuore del Salento) sono la base di una produzione di qualità che la passione e la capacità di Angelo Maci (presidente ed enologo dell’azienda)
modellano in vini d’eccellenza, fortemente connotati dalle condizioni pedoclimatiche della regione, che hanno fatto di Cantine Due Palme uno dei marchi di riferimento del vino di qualità prodotto in Puglia.

Angelo Maci insieme ad uno staff di gran pregio, nel giro di venti anni, ha trasformato questa cantina sociale in una realtà di grande profilo, grazie ad investimenti oculati, ristrutturazioni e acquisizioni importanti. Ultime, in ordine di tempo, quelle della storica Cantina Sociale Riforma Fondiaria di Cellino San Marco (una delle più antiche cooperative delle Puglia costituita nel 1955) e la Cantina Sociale Angelini di San Pietro Vernotico (altro marchio storico della cooperazione pugliese) che hanno contribuito a traghettare il nucleo iniziale di Cantine Due Palme in un presente che vede questo marchio del vino di qualità primeggiare tra le aziende del Mezzogiorno d’Italia.

 

 
Vini prodotti: Salice Salentino DOP, Brindisi DOP, Squinzano DOP, Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Chardonnay, Fiano, Falanghina.
Via San Marco, 130 - Cellino San Marco (Brindisi)
Tel: +39 0831 617865 Fax: +39 0831 617866

e-mail: info@cantineduepalme.it - sito internet: www.cantineduepalme.it

pampino della vite

 

 
 
Salice Salentino Rosso DOP "SELVAROSSA" Riserva 2007
Denominazione: Salice Salentino Rosso DOP
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR)
Tipo Vigneto: Alberello (Negroamaro, Malvasia Nera)
Esposizione Vigneto: n.d.
Invecchiamento: 9 mesi in barriques di rovere francese (Allier & Troncais).
 

Descrizione: Vino prodotto da uve mature e selezionate di Negroamaro e Malvasia Nera. Le uve raccolte manualmente in cassette, giunte in cantina subiscono un'ulteriore selezione su un nastro trasportatore. Le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice. La macerazione è avvenuta in vinificatori orizzontali rotativi da 500 ettolitri. Durante questo periodo (14 giorni), il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C. Il vino è stato poi introdotto in barriques (Allier & Troncais), dove ha completato la fermentazione malolattica. Successivamente il vino è stato travasato e riportato in botti grandi dove è rimasto per 9 mesi, al termine dei quali si è proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi prima dell'immissione sul mercato. Di colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi amaranto. Al naso presenta profumi accattivanti di confetture di ciliegie e note di vaniglia. Il palato è marcato da note di frutti rossi e dalle sfumature dolci del legno.

 
Alcool: 14 % Acidità: N.D. PH: N.D.
Anni di conservazione: n.d.
Bottiglie prodotte: 100.000
Eventuali altre note: n.d.
 
La nostra valutazione: non ancora pervenuta Prezzo: n.d.
 
 
 

 

 
Vino Spumante di Negroamaro Rosé Extra Dry "MELAROSA"
Denominazione: Vino Spumante Extra Dry
Zona di produzione: Cellino San Marco (BR)
Tipo Vigneto: Alberello (Negroamaro)

Esposizione Vigneto: N.D.

Affinamento: N.D.
 
Descrizione: I profumi sono delicati, con sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza. In bocca è delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e scorrevolezza.
 
Alcool: 12,0% Acidità: N.D. PH: N.D.
Anni di conservazione: N.D.
Bottiglie prodotte: 80.000
Eventuali altre note: N.D.
 
La nostra valutazione: non ancora pervenuta Prezzo: N.D.
 
 
 

 

 

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