Vini della Lombardia
Terra di elezione dei vini rossi
lombardi è senza dubbio la Valtellina con i suoi vigneti di Maroggia,
Sassella, Inferno, Grumello e Valgella. Meno prestigiosa, ma con ottimi
segnali di ripresa, è invece la vasta area dell'Oltepò
Pavese.
Se la Franciacorta e il Lago di Garda sono le area produttive di riferimento
per quanto riguarda i bianchi lombardi, la sua controparte nel campo
dei rossi è senza dubbio la Valtellina, nella parte più
settentrionale della regione. Caratterizzata dalle tipiche condizioni
della viticoltura di montagna (terrazzamenti, forti pendenze, viticoltura
manuale in condizioni spesso impervie), è suddivisa in cinque
sottozone, Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno, Valgella. Questo è
uno dei pochissimi territori al di fuori delle Langhe capaci di dare
vita a rossi a base di Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca) di
alto livello qualitativo. Ma attenzione, lo stile è sensibilmente
diverso rispetto ai grandi Barolo e Barbaresco: i Valtellina Superiore
sono meno "terrosi" nei profumi e al gusto, mentre la prestigiosa
tipologia dello Sforzato - robusto rosso che nasce da uve sottoposte
ad appassimento - ha dolcezza di frutto più accentuata. Timidi
ma confortanti segnali di ripresa arrivano negli ultimi anni dall'Oltrepò
Pavese, un vero oceano di vigneti dal quale storicamente si era rassegnati
ad attendersi vini di livello corrente. La vasta area produttiva, che
coltiva numerosi vitigni, dalle uve locali Croatina (o Bonarda), Uva
Rara, Vespolina alle più note Barbera, Cabernet e Pinot Nero,
è oggi al centro di un programma di rilancio di cui si colgono
già buoni risultati. Allo stesso modo il potenziale, troppo a
lungo inespresso, dei rossi del Garda si va traducendo (lentamente)
in vini più pieni e di carattere più deciso. I Terre di
Franciacorta rossi, basati principalmente su uve Cabernet, Merlot e
Barbera, sono nella media ben fatti e piacevoli, con pochi acuti. Semplici,
però gustosi, i Lambrusco Mantovano, risposta qualitativamente
valida alle più celebrate tipologie emiliane basate sulla stessa
varietà. Le altre piccole Denominazioni del Bresciano - come
Botticino, Capriano del Colle e Cellatica - sembrano sempre più
confinate nell'ambito di un consumo locale. Altrettanto contenuti i
risultati (e spesso i volumi produttivi) di DOC quali San Colombano
e Valcalepio. Nel campo dei rossi da dessert vale la pena infine di
ricercare un prodotto raro ma di grande interesse: il Moscato di Scanzo,
vino molto avvolgente ed etereo (arriva a 17° di alcool).
Produttori Vini Bergamo
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Pinot bianco, Prosecco, Riesling italico, Riesling renano.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Barbera, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Croatina, Franconia,
Incrocio Terzi n. 1, Marzemino, Merlot, Schiava grossa.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.0.13.
Uve nere: Moscato di Scanzo.
Produttori Vini Brescia
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Pinot bianco, Riesling italico, Riesling
renano, Tocai friulano, Trebbiano di Soave, Trebbiano toscano.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Barbera, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Corvina veronese,
Croatina, Incrocio Terzi n. 1, Groppello di Mocasina, Groppello di Santo
Stefano, Groppello gentile, Marzemino, Merlot, Montepulciano, Nebbiolo,
Pinot nero, Sangiovese, Schiava gentile, Schiava grigia.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Chardonnay, Garganega, Invernenga.
Uve nere: Schiava grossa.
Vini
Botticino; Capriano del Colle Rosso; Capriano
del Colle Trebbiano; Cellatica; Franciacorta Pinot; Franciacorta Pinot
Spumante; Franciacorta Rosso.
Produttori Vini Como
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Pinot bianco, Riesling italico, Sauvignon,
Trebbiano toscano.
Uve nere: Cabernet franc, Croatina, Marzemino, Merlot, Schiava lombarda.
Vitigni autorizzati
Uve nere: Barbera, Sangiovese.
Produttori Vini Milano
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Malvasia bianca di Candia, Malvasia
istriana, Riesling italico, Riesling renano, Verdea.
Uve nere: Ancellotta, Barbera, Bonarda piemontese, Cabernet franc, Cabernet
Sauvignon, Croatina, Freisa, Merlot, Uva rara.
Produttori Vini Oltrepò varese
Vini
Oltrepò Pavese Barbera; Oltrepò
Pavese Bonarda; Oltrepò Pavese Cortese; Oltrepò Pavese
Moscato; Oltrepò Pavese Moscato Spumante; Oltrepò Pavese;
Oltrepò Pavese Barbacarlo; Oltrepò Pavese Buttafuoco;
Oltrepò Pavese Sangue di Giuda; Oltrepò Pavese Pinot;
Oltrepò Pavese Pinot Spumante; Oltrepò Pavese Pinot Rosato;
Oltrepò Pavese Pinot Rosso; Oltrepò Pavese Riesling; Oltrepò
Pavese Riesling Spumante.
Produttori Vini Riviera del Garda
Vini
Colli Morenici Mantovani del Garda Bianco; Colli Morenici Mantovani
del Garda Rosato; Colli Morenici Mantovani del Garda Rosso; Colli Morenici
Mantovani del Garda Chiaretto; Colli Morenici Mantovani del Garda Rubino;
Lugana; Lugana Spumante; Riviera del Garda Bresciano Chiaretto; Riviera
del Garda Bresciano Rosso; Riviera del Garda Bresciano Rosso Superiore;
Tocai di San Martino della Battaglia.
Produttori Vini Sondrio
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Pinot bianco, Riesling renano.
Uve nere: Fortana, Merlot, Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Pinot nero,
Rossola nera.
Vitigni autorizzati
Uve nere: Barbera.
Vini
Valtellina; Valtellina Superiore; Valtellina Superiore Riserva; Valtellina
Sfursat.
Produttori Vini Varese
Vitigni raccomandati
Uve nere: Barbera, Merlot, Nebbiolo.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Riesling italico, Tocai friulano.
Uve nere: Croatina, Freisa.
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