Vini delle Marche
Una terra con produzione vinicola
piuttosto variegata: da prodotti di largo consumo a vini ricercati,
come alcune bottiglie di Conero, senza tralasciare la Vernaccia di Serrapetrona,
uno dei più originali spumanti rossi dolci italiani.
AI di là della fama, giustificata ma
anche un po' ingombrante dei rossi della confinante Toscana, un osservatore
imparziale non può non cogliere la ricchezza di proposte delle
Marche, regione dove le colline, le vigne e i vini disegnano una rete
di relazioni produttive e culturali dalla trama fitta di rimandi. All'appassionato
si apre il ventaglio di un'offerta piuttosto variegata, dove spaziare
da prodotti di largo consumo, ma sempre affidabili - quali i rossi dei
Colli Maceratesi, dei Colli Pesaresi, di Offida e della DOC Esino -
al cru ricercato e di nicchia; dalla freschezza immediata del vino d'annata,
alle affascinanti evoluzioni in bottiglia dei migliori Rosso Conero.
Dal punto di vista dei volumi immessi sul mercato, le Marche, come molte
altre regioni italiane, assistono a un progressivo calo dei volumi produttivi:
si è passati dai circa 2 milioni di ettolìtri della fine
degli anni Ottanta a poco più della metà attuale (900
mila ettolitri nella scarsa raccolta del 2003). II paesaggio vitato
è vario, dai rilievi collinari dell'interno fino alle pianure
costiere, fittamente coltivate. Le uve impiegate innestano su una solida
base tradizionale (Montepulciano, Sangiovese, Vernaccia Nera, Ciliegiolo,
Alicante) e su apporti significativi di vitigni quali Cabernet Sauvignon
e Merlot. La Denominazione di riferimento è quella del Rosso
Conero (la versione Riserva ha ottenuto di recente la DOCG con la Denominazione
Conero). Prodotti a partire da quote importanti di Montepulciano (minimo
85%) in una zona relativamente poco estesa alle spalle della città
di Ancona e del promontorio del Conero, i rossi di
questa DOC attingono vendemm.zdopo vendemmia a una apprezzabile pienezza
di risultati, coniugano: un'adeguata pulizia aromatica a una bella intensità
fruttata. Ottimi rossi nascono anche nel Piceno, zona che proviene storicamente
da grani quantità di vino di livello piuttosto anonimo, ma dove
l'identità territcriale comincia invece ad acquisire una sua
precisa visibilità. Dalla DOC territorialmente più estesa
dell'intera regione, quella del Rosso Piceno, giungono infatti rossi
marcati spesso da una certa ruvidezza della trama tannica, ma capaci
di conservare in molti casi un tratto di autenticità non trascurabile.
Che si amplifica e si fa più apprezzabile nel caso dei vini prodotti
nell'area dalla straordinaria vocazione vitivinicola coincidente con
il territorio dei comuni di Offida, Ripatransone e Appignano: zona d'elezione
per l'uva Montepulciano che però sembra ancora ben lontana dal
venire sfruttata a fondo per il potenziale di veri e propri cru di molti
dei suoi vigneti. Importante sottolineare, infine, l'originalità
e a piacevolezza dei rossi della DOC Lacrima di Morro d'Alba: ottenuti
dall'uva omonima, hanno come carattere qualificante una sorprendente
intensità di frutto, sia nei profumi che al palato (da non trascurare
anche il relativo tipo Passito).
Produttori Vini Ancona
Vitigni raccomandati:
Uve bianche: Biancame, Incrocio Bruni 54, Malvasia bianca di Candia,
Malvasia del Chianti, Passerina, Pecorino, Trebbiano toscano, Verdicchio
bianco.
Uve nere: Aleatico, Alicante, Barbera, Carignano, Ciliegiolo, Lacrima,
Montepulciano, Pinot nero, Sangiovese, Vernaccia.
Produttori Vini Ascoli Piceno
Vitigni raccomandati:
Uve bianche: Biancame, Bombino bianco, Malvasia bianca di Candia, Malvasia
del Chianti, Passerina, Pecorino, Pinot bianco, Trebbiano toscano, Verdicchio
bianco, Vermentino.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Alicante, Barbera, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot
nero, Sangiovese.
Vitigni autorizzati:
Uve bianche: Montonico bianco, Mostosa.
Vini
Falerio dei Colli Ascolani; Rosso Piceno; Rosso Piceno Superiore.
Produttori Vini Jesi
Vini
Lacrima di Morro d'Alba Asciutto; Lacrima di Morro d'Alba Amabile; Verdicchio
dei Castelli di Jesi; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Produttori Vini Macerata
Vitigni raccomandati:
Uve bianche: Bombino bianco, Grechetto, Incrocio Bruni 54, Maceratino,
Malvasia bianca di Candia, Malvasia toscana, Montonico bianco, Passerina,
Pecorino, Trebbiano toscano, Verdicchio bianco.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Barbera, Cabernet franc, Ciliegiolo, Lacrima, Maiolica, Merlot,
Montepulciano, Pinot nero, Sangiovese, Vernaccia nera.
Vini
Bianco dei Colli Maceratesi; Verdicchio di Matelica; Vernaccia di Serrapetrona.
Produttori Vini Pesaro - Urbino
Vitigni raccomandati:
Uve bianche: Albana, Biancame, Malvasia bianca di Candia, Malvasia del
Chianti, Riesling italico, Trebbiano toscano, Verdicchio bianco.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Alicante, Barbera, Cabernet franc, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano,
Sangiovese.
Vitigni autorizzati:
Uve bianche: Tocai friulano.
Uve nere: Lacrima, Pinot nero.
Vini
Bianchello del Metauro; Sangiovese dei Colli Pesaresi.
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