Produttori Vini Toscana

Vini Toscani

La Toscana sta vivendo un momento di felice fermento. Dopo il successo planetario dei "supertoscani" si stanno imponendo realtà nuove ma già di altissima qualità in tutta la regione: Orcia, Carmignano, Montecucco, solo per citarne alcune.

Ci sono pochi dubbi sul fatto che il modello del rosso italiano moderno sia nato in Toscana. Con un inevitabile riferimento al momento più alto della storia della regione, si è parlato non a caso di un vero e proprio Rinascimento del vino, in riferimento a quello partito qui più o meno alla metà degli anni Settanta.
Ma più che una riscoperta delle grandissime potenzialità delle diverse aree vitate - dal Chianti a Montalcino, passando per Montepulciano - questa ristrutturazione è passata nei primi tempi per la scorciatoia di un impiego massiccio dei vitigni cosiddetti internazionali: Cabernet e Merlot, infatti, non richiedono una lunga sperimentazione in vigna per dare buoni risultati, ma fanno nascere quasi da subito (dopo tre, quattro anni dall'impianto del vigneto) vini colorati e potenti, se non fini e complessi. Questo ha consentito negli anni Ottanta e Novanta ai rossi toscani di invadere il mercato con vini di buona e spesso ottima qualità, però altrettanto spesso in debito di un forte legame con il territorio.
Non sono mancati certo rossi in grado di interpretare al meglio il carattere della loro terra, beninteso. Da qualche anno è in atto un ripensamento della strategia produttiva, e non a caso molti "supertoscani", dalla dizione generica vino da tavola, rientrano sotto l'ombrello della Denominazione di riferimento, e magari attenuano certi eccessi stilistici. La scelta si allarga, quindi, e a vini di taglio per così dire "ipermoderno" (molto colorati e molto concentrati) si affiancano rossi più classici. Oggi la Toscana è una regione sempre più ricca e articolata sotto il profilo qualitativo, visto che la concentrazione dei grandi vini non si limita ai territori storici, come Chianti Classico, Montalcino o Montepulciano, ma si sta estendendo a zone nuove. L'area costiera, che fino a una decina di anni fa quasi non esisteva, è letteralmente esplosa con vini di rango superiore. La crescita esponenziale della qualità ha interessato prima la costa livornese - vedi Bolgheri e Val di Cornia - quindi tutta la Maremma. Ha poi avuto un effetto di risonanza sulla provincia di Pisa, in buon fermento, e seppur in misura minore anche sulla Lucchesia. Ma aziende ambiziose e vini importanti emergono dalla zona di Arezzo, dal territorio, sempre più fitto di aziende, dei Colli Fiorentini, dalla nuovissima ma agguerrita DOC Orcia, e dalla promettente DOC Montecucco. Non stanno certo a guardare a Carmignano, a San Gimignano o nelle colline del Chianti Rùfina. Come si vede una geografia viticola che abbraccia per
esteso quasi tutta la regione. Per un meccanismo di reazione, questo fermento crea qualità ma accentua una certa confusione stilistica. La regione è un campo sperimentale di una miriade di vitigni e di un bel po' di tecniche di cantina d'avanguardia. Alla recente crisi di vendite, e anche di immagine, non arriva quindi una risposta compatta e corale. Si fronteggiano almeno due tendenze: da un lato i produttori che ancora vogliono risultati immediati (che mal si addicono ai tempi delle vigne), e dall'altro i vignaioli che sceigono il lavoro assiduo, ma inevitabilmente più lento, sul territorio e sulla caratterizzazione dei vini.

Produttori Vini Arcipelago toscano

Vini
Elba Bianco; Elba Rosso; Elba Spumante Naturale.

Produttori Vini Arezzo

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Malvasia del Chianti, Trebbiano toscano, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Grechetto.
Uve nere: Gamay, Malvasia.
Vini
Bianco Vergine Valdichiana; Vino Nobile di Montepulciano; Vino Nobile di Montepulciano Riserva.

Produttori Vini Chianti

Vini
Chianti; Chianti Riserva; Chianti Classico; Chianti Classico Riserva; Chianti Colli Aretini; Chianti Colli Fiorentini; Chianti Colline Pisane; Chianti Colli Senesi; Chianti Montalbano; Chianti Rufina. Val d'Arbia; Val d'Arbia Vinsanto Secco; Val d'Arbia Vinsanto Semisecco; Val d'Arbia Vinsanto Dolce; Vernaccia di San Gimignano; Vernaccia di San Gimignano Riserva; Vernaccia di San Gimignano Liquoroso.

Produttori Vini Firenze

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Canaiolo bianco, Malvasia del Chianti, Trebbiano toscano.
Uve nere: Cabernet Sauvignon, Canaiolo nero, Colorino, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Chardonnay, Muller-Thurgau, Pinot bianco, Riesling italico, Riesling renano, Sauvignon, Traminer aromatico, Vermentino, Vernaccia di San Gimignano.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Cabernet franc, Ciliegiolo, Gamay, Malvasia nera di Brindisi, Mammolo, Merlot, Pinot nero, Syrah.

Produttori Vini Grosseto

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Ansonica, Greco, Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Chianti, Trebbiano toscano, Verdello, Vermentino.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Aleatico, Alicante, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera di Brindisi, Mammolo, Montepulciano, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Canaiolo bianco.
Vini
Bianco di Pitigliano; Morellino di Scansano; Morellino di Scansano Riserva; Parrina Bianco; Parrina Rosso .

Produttori Vini Livorno

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Biancone di Portoferraio, Trebbiano toscano, Vermentino.
Uve nere: Aleatico, Ansonica, Canaiolo nero, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Clairette, Malvasia del Chianti, Pinot bianco.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Merlot.

Produttori Vini Lucca

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Grechetto, Greco, Malvasia del Chianti, Pinot bianco, Roussane, Sauvignon, Sémillon, Trebbiano toscano, Vermentino.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Barbera, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera di Brindisi, Merlot, Sangiovese, Syrah.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Ansonica, Malvasia bianca di Candia, Moscato bianco, Verdea.
Uve nere: Alicante Bouschet, Aleatico, Bonamico, Mammolo.

Produttori Vini Massa Carrara

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Albarola, Durella, Greco, Livornese bianca, Vermentino bianco.
Uve nere: Barsaglina, Caloria, Groppello di Santo Stefano, Groppello gentile, Pollera nera, Sangiovese, Schiava gentile, Vermentino nero.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Malvasia del Chianti, Trebbiano toscano, Verdello.
Uve nere: Bracciola nera, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colombana nera, Merlot.
Vini
Bianco della Valdinievole; Bianco della Valdinievole Vinsanto; Bianco della Valdinievole Vinsanto Semisecco; Bianco della Valdinievole Vinsanto Dolce; Candia dei Colli Apuani; Carmignano Rosato; Carmignano Rosso; Carmignano Vinsanto Secco; Carmignano Vinsanto Semisecco; Carmignano Vinsanto Dolce; Colline Lucchesi Bianco; Colline Lucchesi Rosso; Montecarlo Bianco; Montecarlo Rosso; Pomino Bianco; Pomino Rosso; Pomino Vinsanto Bianco; Pomino Vinsanto Bianco Amabile; Pomino Vinsanto Bianco Dolce; Pomino Vinsanto Rosso Secco; Pomino Vinsanto Rosso Amabile; Pomino Vinsanto Rosso Dolce.

Produttori Vini Montalcino

Vini
Brunello di Montalcino; Brunello di Montalcino Riserva; Moscadello di Montalcino; Moscadello di Montalcino Frizzante; Moscadello di Montalcino Liquoroso; Rosso di Montalcino.

Produttori Vini Pisa

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Malvasia del Chianti, Trebbiano toscano.
Uve nere: Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese, Syrah.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Albana, Albarola, Canaiolo bianco, Malvasia bianca di Candia, Pinot bianco, Sauvignon, Verdea, Vermentino, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Ancellotta, Bonamico, Cabernet franc, Canina nera, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Mazzese, Merlot, Montepulciano, Teroldego.

Produttori Vini Pistoia

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Canaiolo bianco, Malvasia del Chianti, Trebbiano toscano.
Uve nere: Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Verdicchio bianco, Vermentino, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Bonamico, Bracciola nera, Canina nera, Foglia tonda, Malvasia nera di Brindisi, Mammolo, Syrah.

Produttori vini Siena

Vitigni raccomandati
Uve bianche: Grechetto, Malvasia del Chianti, Moscato bianco, Trebbiano toscano, Vernaccia di San Gimignano.
Uve nere: Brunello di Montalcino, Canaiolo nero, Colorino, Mammolo, Prugnolo gentile, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Chardonnay.
Uve nere: Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Foglia tonda.